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[Spanish] - Lo que cuenta el caldero
Written by:
Leonor Espinosa
Narrated by:
Mariana Martí
Unabridged Audiobook
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Book
Narrator
Release Date
June 2023
Duration
4 hours 51 minutes
Summary
Por primera vez Leonor Espinosa, la chef más destacada de América Latina en la actualidad, publica las crónicas culinarias que ha escrito a lo largo de su trayectoria y en los miles de recorridos que ha hecho por Colombia.
Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista.
Acompañados de recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca 'sancochá', entre otras.
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Leonor Espinosa
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